KRASNOYARSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Красноярска. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Красноярска
Пишите письма

krasnoyarsk.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из мяса / Баранина в фирменном соусе «Пять специй»


Баранина в фирменном соусе «Пять специй»

(рецепт от шеф-повара ресторана «Пять специй» (Москва) Бишт Атул Сингх)


Состав: баранина-150 г, чеснок мелко рубленный-10 г, паста из перца чили-10 г, кетчуп-30 мл, соль-5 г, перец красный, измельченный-10 г, кукурузная мука-20 г, масло-необходимое количество для жарки во фритюре.


Способ приготовления:

1. покрыть измельченную баранину ровным слоем кукурузной муки.
2. подогреть масло в казане wok, обжарить баранину
3. влить масло из wok через сито
4. обжарить в небольшом количестве жира чеснок, добавит пасту чили, кетчуп, затем - баранину, красный перец и посолить.
5. перемешивать снизу вверх в течение минуты
6. снять с огня, положить на тарелку и подать на стол.


Витрина. Ресторанный бизнес
апрель, №3 2003

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 99 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Великая стена

Варварка: Значит, я тоже неудачно попала))). Еда ужасная, официант не предупредил, что одно из блюд ну ооочень странное. Шансон. Столовка. Фу.

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
21 Ноября 2008 года
Вечеринки в пиццерии «Милано»
21 Ноября 2008 года
Национальные блюда на фестивале «Живая нить традиций»
21 Ноября 2008 года
Секретная операция золотых факультетов в загородном клубе «Бузим»
20 Ноября 2008 года
Вечер юмора и музыки от Влада Шмелёва в кафе «Play Off»
19 Ноября 2008 года
Эзотерическое новогоднее Party в ресторане «Yoga-bar»
18 Ноября 2008 года
Новый Год в кафе баре «Русская охота»
17 Ноября 2008 года
Группа "The RockFellers" в кафе "Дежавю"
17 Ноября 2008 года
Lounge coffee «Безе» рассчитывает на взрослую аудиторию
14 Ноября 2008 года
Эдуарт Погодин (Леший) в чайной «Юрта»
12 Ноября 2008 года
Шоу-Программа на текущую неделю от кафе «Русская охота»
08 Ноября 2008 года
J-rock Party «Tokyo Dome Party» в клубе «Rock-Jazz Cafe»
08 Ноября 2008 года
Концерт группы «ИгрЫ» в баре «Пивной Дайнер»
08 Ноября 2008 года
Специальное предложение от ресторана «Сибирская корона»
05 Ноября 2008 года
Мастер-классы по сальсе в ресторане «La Salsa! La Latina»
04 Ноября 2008 года
Персонал Night в клубе «Колорадский папа»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Азербайджанская кухня

Шербет в Азербайджане является самым распространенным напитком. Его основа - это соки кислых фруктов и ягод – алычи, лимона, винограда, граната и т.д., а так же настои ароматических частей растений – семян, почек и т.д. Подают шербеты в качестве прохладительных напитков, а так же питья, сопровождающего пловы и мясные блюда

читать дальше...

Арманьяк (Armagnac)

У французов, говорят, есть такая поговорка: «Коньяк мы подарили всему миру, а арманьяк оставили себе!». И многовековой спор о сравнительных достоинствах коньяка и арманьяка ведется до сих пор. К слову сказать, арманьяк является более древним напитком, нежели коньяк.

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: Планирование праздника

Около половины общей суммы обычно бывает потрачено на ресторанное обслуживание, еду и напитки. Еще четверть - на аренду площадки, декорации площадки, техническое оснащение площадки, охрану и транспорт. Оставшаяся часть уйдет на организацию шоу-программы

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.