28 марта в МВДЦ «Сибирь» завершила работу специализированная выставка «Продовольствие. Продмаш. Агро-2008», которую выставочная компания «Красноярская ярмарка» проводила при поддержке администрации Красноярского края в течение четырех дней.
В выставке приняли участие более 150 предприятий: производителей продуктов питания и напитков, сельхозпроизводителей, переработчиков сырья, поставщиков оборудования для сельского хозяйства и пищевой промышленности и других. По информации пресс-службы «Красноярской ярмарки», за время работы выставки ознакомиться с экспозицией и принять участие в конкурсной программе выставки пришло около 7 тысяч красноярцев и гостей города.
По результатам работы комиссии по награждению, медали «Красноярской ярмарки» получили: ООО «Альпина» (Абакан) - за вкусовые качества светлого нефильтрованного пива «Преображенское из глубинки», ООО «МИТЭК» (Москва) - за производство перевязчика «OMET» для автоматизации производственных процессов на мясоперерабатывающих предприятиях, ООО «Янта-Красноярск» - за производство майонеза «Провансаль Золотая Янта», ООО ПТК «МиГ» (Дудинка) - за производство водки «Московский капитал - Пшеничная» с использованием природной ледниковой воды, ООО «Антэй» (Минусинск) - за использование экологически чистого местного сырья при производстве колбасы «Салями по–венски», компания «Торговый дизайн» (Красноярск) - за полный цикл по оснащению оборудованием хлебопекарен и кондитерских цехов, ЗАО МКП Фирма «Восход» (Саратов) - за производство машины тестоделительной «Восход ТД-4», обеспечивающей высокую точность деления теста, ООО Завод «Омсктрактор» (Омск) - за производство трактора сельскохозяйственного «К-701 «Славич», обладающего высокими техническими характеристиками, ФГУП Омское ПО «Иртыш»» (Омск) - за производство и обслуживание оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства, ООО «ДиХлеб» (Дивногорск) - за оригинальность рецептуры и высокие качественные показатели хлеба «Черный монах». Дипломами выставки награждены еще 33 экспонента.
Напомним, в рамках выставочной программы «Продовольствие. Продмаш. Агро-2008» состоялась II региональная конференция по хлебопечению, посвященная новейшим технологиям и разработкам отрасли. С 26 по 28 марта при участии сибирской ассоциации гостеприимства прошел V открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири», в котором приняло участие 11 команд. В номинации «Крупные предприятия хлебопекарного производства» гран-при получило ОАО «Красноярский хлеб». Среди малых и средних предприятий победила компания «Падун-Хлеб» из Братска.
В рамках Сибирского Форума хлебопечения прошел I чемпионат кондитеров, состоялись мастер-классы известного французского кондитера Жерара Эрвэ. На площадке выставки провел заседание совет директоров союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири. Был презентован профориентационный проект «Кафе-булочная», объединивший усилия крупного хлебопекарного предприятия и профессиональных учебных заведений. Для маленьких посетителей работала «Детская пекарня», где дети учились базовым навыкам кондитерского дела. На продовольственной выставке прошли конкурсные шоу - фестиваль сибирского пельменя, определивший лучших производителей этого продукта в Красноярске, и чемпионат по скоростному поеданию сэндвичей.