KRASNOYARSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Красноярска. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Красноярска
Пишите письма

krasnoyarsk.allcafe.info / Консультации сомелье / qw10


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»


Пишет Ируня  (Киев)
Говорят, что сорт Цыцка в Грузии перестал рости в конце 80- х, это правда? Делают ли из него вина сейчас? Какие? Спасибо.
Швангирадзе Денис Швангирадзе Денис

Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
К великой радости сорт винограда «Цицка» в Грузии расти не перестал. Но в конце 80-ых производство вин из «Цицка» сильно упало. Сейчас этот сорт культивируют преимущественно в западной Грузии (восточной он тоже есть, но не так распространен). «Цицка» самый сильный конкурент «Ркацители». Сейчас из 100% «Цицка» производят вина «Саване» и «Цицка». Из купажа: «Цоликоури», «Цицка», и «Крахуна» – производят вино «Свири». А из купажа: «Цицка», «Цоликоури», и «Хецуриани» – производят вино «Кара».
Также «Цицка», на ряду с другими сортами, часто добавляют в игристые вина. Есть и одно игристое вино из 100% «Цицка», однако но название его сейчас не припомню.
Ну и конечно «Цицка» добавляют в столовые вина: столовое белое п/сл вино от Пиросмани состоит из «Цоликоури» и «Цицка». Иногда «Цицка» можно встретить в купажах вин «Алазанская долина».
Для оценки же этого сорта винограда, столовые вина не рекомендую. К тому же среди столовых вин Вы не встретите ни одного 100% «Цицка».

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 103 отзыва.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Malina / Малина

Kastor: Ну, ребята, а чего вы хотите? Хотите подобострастия и что бы быстро? Идите в Купеческий, там халдеи Вас облизывают.
Малина - прикольный кабак, там весело, нормальные развлекушки. Мы туда всегда ходим толпой, по предварительному...

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
01 Декабря 2008 года
Открытие «Такмак spa отеля» назначено на 29 ноября
28 Ноября 2008 года
«Продовольственное кольцо Красноярска - 2008. Встреча зимы»
26 Ноября 2008 года
В кафе «Play Off» сыграют в настольный футбол
25 Ноября 2008 года
Живой четверг в ночном клубе «Золотая подкова»
24 Ноября 2008 года
Кулинарные мастер-классы «Оригинальные новогодние десерты» на «Рождественской ярмарке»
24 Ноября 2008 года
Вечеринки в ресторане-караоке «Клео»
24 Ноября 2008 года
Вечер доброго шансона в джоспер-баре «Ринг»
21 Ноября 2008 года
Вечеринки в пиццерии «Милано»
21 Ноября 2008 года
Национальные блюда на фестивале «Живая нить традиций»
21 Ноября 2008 года
Секретная операция золотых факультетов в загородном клубе «Бузим»
20 Ноября 2008 года
Вечер юмора и музыки от Влада Шмелёва в кафе «Play Off»
19 Ноября 2008 года
Эзотерическое новогоднее Party в ресторане «Yoga-bar»
18 Ноября 2008 года
Новый Год в кафе баре «Русская охота»
17 Ноября 2008 года
Группа "The RockFellers" в кафе "Дежавю"
17 Ноября 2008 года
Lounge coffee «Безе» рассчитывает на взрослую аудиториюВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Щи да каша - пища наша!

Когда разговор заходит о русской кухне, большинство людей вспоминают прежде всего борщ, пельмени и «русский» чай с лимоном. Но как ни странно, ни одно из этих блюд не является исконно русским.

читать дальше...

Арманьяк (Armagnac)

У французов, говорят, есть такая поговорка: «Коньяк мы подарили всему миру, а арманьяк оставили себе!». И многовековой спор о сравнительных достоинствах коньяка и арманьяка ведется до сих пор. К слову сказать, арманьяк является более древним напитком, нежели коньяк.

читать дальше...

Ресторанный этикет: сервировка стола, приборы, салфетка

В ожидании своего заказа вы можете ознакомиться с предметами, которыми вам предстоит воспользоваться во время еды. Разумеется, сервировка стола зависит от предполагаемого меню, но к приходу клиента стол должен быть накрыт и сервирован «стандартным минимумом»

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.