KRASNOYARSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Красноярска. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Красноярска
Пишите письма

krasnoyarsk.allcafe.info / Консультации сомелье / qw13


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»


Пишет марина  (казань)
модные вина сезона лето-2008
Чащинов Николай Чащинов Николай

Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса "Петербургский сомелье", серебряный призер Российского Конкурса Сомелье. Руководитель отдела развития компании "Мозель
Здравствуйте, Марина.
Спасибо за Ваш вопрос. Он потребовал серьезного коллективного обсуждения
с членами Петербургской Ассоциации Сомелье.
Могу сказать вам следующее.
В целом в России наблюдается тенденция увеличения потребления вина по
отношению к другим напиткам. Летний сезон не исключение.
Как правило, летом ценители прекрасного напитка уделяют особое внимание
винам свежим (в плане органолептических характеристик) и холодным.
Определенно будут пользоваться спросом итальянские белые вина, какие
именно – зависит от мастерства сомелье в конкретном заведении. Игристые,
например Prosecco от хорошего производителя, всегда пользуются
популярностью на летних террасах.
В последние годы определенный ажиотаж возник вокруг новозеландских вин
из сорта Совиньон Блан. Однако более высокая (по отношению к европейским «коллегам») цена и ограниченные количества мешают этим винам стать
народными любимцами.
Для высокой публики летний зной и свежие салаты – еще один повод
насладиться шампанским. Это классика, популярная всегда, однако летом
свежее дыхание отличного брюта заставляет наши губы расплыться в улыбке:)
Так же летом традиционно возрастает спрос на розовые вина. Приятно, что
в последние годы все большим спросом стали пользоваться сухие розовые
вина, которые дают более широкие возможности сочетания с едой, в отличие
от старых знакомых - Розе д'Анжу. Сухих розовых не так уж много на нашем
рынке, но, тем не менее, это не дефицит. В любом достойном заведении вам
предложат интересный вариант. Это может быть Италия, Франция, Испания -
вкусные вина есть в разных регионах.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 75 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Камелот

леха: кафе впринцепи хорошее побольше бы поситителей тогда было бы нормально и живой музыке не хватает!!а так просто замечатель кухня просто отменная готовят осень хорошо и вкусно!!всем советую поситить это кафе не пожелеете!!!

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
08 Октября 2008 года
Новый ресторан «Шишки»
08 Октября 2008 года
Rock'n'roll Radio Disco Party в баре «Футбол»
02 Октября 2008 года
Фестиваль бардовской песни «Осенние струны» на базе отдыха «Манский плес»
01 Октября 2008 года
Вероника Махотина и «Las guitarras enamoradas» в баре «Че Гевара»
01 Октября 2008 года
Группа «ИгрЫ» в кафе «Play Off»
30 Сентября 2008 года
ВИА «Здравствуй, Песня» в кафе баре «Робинзон»
30 Сентября 2008 года
Группа «The RockFellers» в кофе-баре «Ciao»
26 Сентября 2008 года
Шоу-Программа на текущую неделю (25.09.08) в ресторане «Русская охота»
26 Сентября 2008 года
Dj Smash & Dj Nejtrino в ночном клубе «Три дня дождя»
24 Сентября 2008 года
«Продовольствие. Супермаркет. Витрина. Упаковка. Этикетка – 2008»
24 Сентября 2008 года
Власти запретили продавать и пить пиво в ряде крупных кафе и ресторанов Красноярска
24 Сентября 2008 года
«Jack Daniels party» в баре «Че Гевара»
22 Сентября 2008 года
Бизнес-завтрак в кафе «Bon Cafe»
19 Сентября 2008 года
Группа «7/8» в баре «Футбол»
19 Сентября 2008 года
Всероссийский День Internet в клубе «Пилот» Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Немецкая кухня

Побывать в местном ресторанчике (бирштубэ) и покинуть его, даже не отведав ветчины, - это на грани со святотатством. В том, что касается блюд из мяса, здешним кулинарам действительно нет равных. Поле деятельности безгранично: от фаршированных ветчинных трубочек (ютербог) до вестфальских мясокопченостей и поросенка, зажаренного на вертеле целиком в той манере, что была опробована еще древними германцами на кабанчиках тевтонского леса.

читать дальше...

Умение пить виски

Традиции употребления виски в разных странах во многом различаются. То, что уместно в США, возможно, будет неадекватно воспринято на европейском континенте.В Ирландии вам подадут неразбавленный виски, без льда, и отдельно – стакан воды

читать дальше...

Свадебный этикет: церемония бракосочетания

Регистрация в ЗАГСе может проходить по двум сценариям. Первый вариант по-настоящему аскетичен: брак заключается в скромной обстановке кабинета ЗАГСа. Второй вариант - торжественная регистрация в зале

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.